Zutaten:
250 g Mehl
400 ml Milch
8 Eier
120 g Zucker
1 Prise Salz
Butter
Rosinen
Mandeln
Puderzucker zum bestreuen
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
Die Eier trennen und Eiweiße steif schlagen.
Milch, Mehl, Zucker und die Eigelbe in der großen Nixe schaumig rühren.
Dann den Eischnee unterheben.
Den großen Ofenzauberer mit Butter fetten und die Teigmasse mit Hilfe des kleinen Streichers verteilen.
Je nach Geschmack mit Mandeln oder Rosinen belegen und im vorgeheizten Backofen ca. 25—30 Minuten 210° backen.
Mit 2 Gabeln in Stücke auseinander reißen und mit Puderzucker aus dem Streufix zuckern.
Dazu passt perfekt Apfel– oder Pflaumenmus.
